Gojibeeren

Gojibeeren gehören zu den Nachtschattengewächsen aus der Gattung der Bocksdorne. Vor allem im chinesischen Raum wird die Goji-Beere in der traditionellen chinesischen Ernährungslehre bereits seit Jahrhunderten verwendet. Mehr als 100 verschiedenen Inhaltsstoffe wurde bisher in der Goji-Beere identifiziert, darunter Carotinoide und Polysaccharide. Besonders reichlich enthält die Goji-Beere das Carotinoid Zeaxanthin.